Le Pré, som ligger i hjertet av Durtol i Puy-de-Dôme-regionen, skiller seg ut som et must for matelskere. Denne tostjerners restauranten ligger bare en kort kjøretur fra Clermont-Ferrand, og imponerer med sine uforglemmelige kulinariske opplevelser som er sublimt forankret i regionen.
Durtol er innen rekkevidde for alle som vil oppdageAuvergnes smaker. Le Pré, med sin strategiske beliggenhet, er lett tilgjengelig med bil (selv om du bør beregne rundt 4 timer og 20 minutter fra Paris), noe som gjør det til et ideelt utfluktsmål for en eksepsjonell lunsj eller middag i denne vakre regionen. Løftet om en gastronomisk opplevelse i hjertet avAuvergne-fjellene gjør reisen enda mer fristende.
Menyen"VINTER I FJELLENE VÅRE" avslører selve essensen av Le Pré-kjøkkenet, en invitasjon til en smaksreise. Forretter som "jodtartelett", soufflégris og røkt torsk med urter fra hagen vitner om kjøkkensjefens engasjement for å få mest mulig ut av lokale råvarer, samtidig som han tilfører et snev av kreativitet og fortreffelighet.Eric Jacquiers agastache, lake peach og pistasj eller Châtaigne, foie gras og Tuber Melanosporum illustrerer en følelsesladet, engasjert og original kulinarisk opplevelse.
Atmosfæren og den oppmerksomme betjeningen fremhever det fabelaktige kjøkkenet. Variasjonen i menyen, den fremragende matlagingen og et vinkart som er tilgjengelig for alle budsjetter, er høydepunktene i opplevelsen på Le Pré. Finessen i rettene og den kunstneriske presentasjonen understreker sansen for detaljer og en lidenskap for gastronomi som overskrider det vanlige, mellom innovasjon og tradisjon.
Vår dom er klar: Le Pré har vokst frem som en gastronomisk juvel i Auvergne, og tilbyr en opplevelse som på glimrende vis kombinerer lokale råvarer med kulinarisk kreativitet. Hver rett forteller en historie, og hver smak tar gjesten med inn i en verden der kokkens ekspertise og lidenskap for faget er til å ta og føle på. Le Pré er fortsatt det foretrukne reisemålet for dem som er ute etter et ekstraordinært gastronomisk eventyr i hjertet avAuvergne-fjellene.
For å fullføre opplevelsen kan du bo på restaurantens nye hotell: bare 5 rom, innredet med omhu. Dette er den perfekte muligheten til å nyte restauranten på stedet og besøke regionen.
Clermont-Ferrand, som ligger i hjertet av Frankrike i Auvergne-Rhône-Alpes-regionen, byr på et panorama rikt på historie, kultur og natur. Byen er omgitt av Chaîne des Puys, en rekke sovende vulkaner, og byr på en reise gjennom tid og rom, mindre enn 50 kilometer fra sentrum. Her er vår guide og TOP 8 for å utforske Clermont-Ferrand og området rundt:
I sentrum av Clermont-Ferrand ligger den majestetiske katedralen Notre-Dame-de-l'Assomption, som er kjent for sin unike svarte lavastein. Denne gotiske katedralen, med sine fantastiske glassmalerier og panoramautsikt over byen fra toppen av tårnene, er et ideelt utgangspunkt for utforskningen.
Place de Jaude, Clermont-Ferrands bankende hjerte, er omgitt av historiske og moderne bygninger. Her står statuen av Vercingétorix, den galliske lederen som gjorde motstand mot Cæsar. Dette livlige torget er perfekt for spaserturer, shopping og for å følge med på byens liv og røre.
Det er umulig å tenke seg en by uten et ikonisk varemerke. L'Aventure Michelin er et museum dedikert til historien til det berømte dekkmerket Michelin, som har sin opprinnelse i Clermont-Ferrand. Gjennom interaktive utstillinger kan du oppdage hvordan dette selskapet ble en global gigant og hvordan det har påvirket mobilitetshistorien. Gå heller ikke glipp av Cité du Mouvement i Quartier des Pistes, et nytt sted dedikert til innovasjon som åpner sommeren 2025.
Puy-de-Dôme ligger bare noen få kilometer fra Clermont-Ferrand og byr på spektakulær utsikt over Chaîne des Puys. Toppen av den utslukte vulkanen er tilgjengelig til fots eller med tannhjulsbane, og er et must for naturelskere og turgåere.
Vulcania, en fornøyelsespark og et vulkantolkningssenter, ligger like utenfor Clermont-Ferrand. Med sine interaktive og lærerike attraksjoner gir Vulcania et fascinerende innblikk i vulkanenes verden og planeten Jorden: perfekt hvis du besøker regionen med barn.
Château de Murol, rundt 40 kilometer fra Clermont-Ferrand, er en middelaldersk festning med fantastisk utsikt over Auvergne-fjellene. Med sine arrangementer og historiske rekonstruksjoner lover slottet en fengslende reise til hjertet av middelalderen.
Mmm Saint-Nectaire... Landsbyen Saint-Nectaire, som er kjent for osten av samme navn, er et gourmetstopp du ikke må gå glipp av. Et besøk på Bellonte-gården avslører hemmelighetene bak fremstillingen av den berømte Saint-Nectaire-osten, mens den romerske kirken Saint-Nectaire imponerer med sin arkitektur og sine skulpturer.
Lac Chambon, som ble dannet etter et vulkanutbrudd, er en oase av fred og ro for utendørsaktiviteter: Svømming, kanopadling og fotturer rundt innsjøen byr på avslappende stunder i eksepsjonelle naturomgivelser. Kort sagt, Clermont-Ferrand og omegn er full av naturlige, historiske og kulturelle skatter. Enten du er historieinteressert, naturelsker eller bare på jakt etter nye opplevelser, lover denne regionen i Auvergne uforglemmelige oppdagelser, mens Le Pré er den gastronomiske juvelen du bør oppleve for en fortryllende pause.
Plass
Le Pré Xavier Beaudiment
Route de la Baraque
63830 Durtol
Offisiell side
www.restaurant-lepre.com
Instagram-side
@lepre_xavierbeaudiment
Reservasjoner
www.restaurant-lepre.com
04 73 19 25 00
contact@restaurant-lepre.com
