Situato nel cuore di Durtol, nella regione del Puy-de-Dôme, Le Pré è un indirizzo imperdibile per gli amanti della cucina. A breve distanza da Clermont-Ferrand, questo ristorante a due stelle affascina con la sua memorabile esperienza culinaria, sublimemente radicata nella sua regione.
Durtol è a portata di mano per chi vuole scoprire i sapori dell'Alvernia. Le Pré, con la sua posizione strategica, è facilmente raggiungibile su strada (anche se da Parigi si devono prevedere circa 4 ore e 20 minuti) e rappresenta una fuga ideale per un pranzo o una cena eccezionali in questa splendida regione. La promessa di un'esperienza gastronomica nel cuore delle montagne dell'Alvernia rende il viaggio ancora più allettante.
Il menu"INVERNO NELLE NOSTRE MONTAGNE" rivela l'essenza stessa della cucina di Le Pré, un invito a un viaggio gustativo. Antipasti come la "tartina allo iodio", il soufflé di maiale e il merluzzo affumicato alle erbe del giardino testimoniano l'impegno dello chef a valorizzare i prodotti locali, aggiungendo un tocco di creatività ed eccellenza. L'agastache, pesca di lago e pistacchio diEric Jacquier o lo Châtaigne, foie gras e Tuber Melanosporum illustrano un'esperienza culinaria emotiva, impegnata e originale.
L'ambiente e il servizio attento mettono in risalto la favolosa cucina. La varietà del menu, l'eccellenza della cucina e una carta dei vini accessibile a tutte le tasche sono i punti forti dell'esperienza a Le Pré. La finezza dei piatti e la presentazione artistica sottolineano un'attenzione ai dettagli e una passione per la gastronomia che trascende l'ordinario, tra innovazione e tradizione.
Il nostro verdetto è chiaro: Le Pré si è imposto come gioiello gastronomico dell'Alvernia, offrendo un'esperienza che coniuga brillantemente prodotti locali e creatività culinaria. Ogni piatto racconta una storia, ogni sapore trasporta l'ospite in un mondo in cui l'eccellenza dello chef e la passione per la sua arte sono palpabili. Le Pré rimane la destinazione d'elezione per chi cerca una straordinaria avventura gastronomica nel cuore delle montagne dell'Alvernia.
Per completare l'esperienza, è possibile soggiornare nel nuovo hotel del ristorante: solo 5 camere, arredate con cura. È l'occasione perfetta per godersi il ristorante in loco e visitare la regione.
Clermont-Ferrand, nel cuore della Francia, nella regione dell'Alvernia-Rodano-Alpi, offre un panorama ricco di storia, cultura e natura. Circondata dalla Chaîne des Puys, una serie di vulcani inattivi, la città offre un viaggio nel tempo e nello spazio, a meno di 50 chilometri dal suo centro. Ecco la nostra guida e la TOP 8 per esplorare Clermont-Ferrand e i suoi dintorni:
Nel centro di Clermont-Ferrand si trova la maestosa cattedrale di Notre-Dame-de-l'Assomption, famosa per la sua particolare pietra lavica nera. Questa cattedrale gotica, con le sue notevoli vetrate e la vista panoramica della città dall'alto delle sue torri, è il punto di partenza ideale per la vostra esplorazione.
Place de Jaude, il cuore pulsante di Clermont-Ferrand, è circondata da edifici storici e moderni. Ospita la statua di Vercingétorix, il condottiero gallico che resistette a Cesare. Questa vivace piazza è perfetta per passeggiare, fare shopping e osservare il trambusto della città.
È impossibile pensare a una città senza il suo marchio simbolo. L'Aventure Michelin è un museo dedicato alla storia del famoso marchio di pneumatici Michelin, nato a Clermont-Ferrand. Attraverso mostre interattive, scoprite come questa azienda sia diventata un gigante mondiale e come abbia influenzato la storia della mobilità. Da non perdere la Cité du Mouvement nel Quartier des Pistes, un nuovo luogo dedicato all'innovazione che sarà inaugurato nell'estate del 2025.
A pochi chilometri da Clermont-Ferrand, il Puy-de-Dôme offre una vista spettacolare sulla Chaîne des Puys. Accessibile a piedi o con la ferrovia a cremagliera, la cima del vulcano spento è una tappa obbligata per gli amanti della natura e delle escursioni.
Vulcania, un parco divertimenti e un centro di interpretazione dei vulcani, si trova alle porte di Clermont-Ferrand. Con le sue attrazioni interattive ed educative, Vulcania offre una visione affascinante del mondo dei vulcani e del pianeta Terra: perfetto se visitate la regione con i bambini.
IlCastello di Murol, a circa 40 chilometri da Clermont-Ferrand, è una fortezza medievale con una vista mozzafiato sulle montagne dell'Alvernia. Con i suoi eventi e le sue rievocazioni storiche, il castello promette un viaggio affascinante nel cuore del Medioevo.
Mmm il Saint-Nectaire... Il villaggio di Saint-Nectaire, famoso per il suo omonimo formaggio, è una tappa gastronomica da non perdere. Una visita alla fattoria Bellonte svela i segreti della produzione del famoso formaggio Saint-Nectaire, mentre la chiesa romana di Saint-Nectaire, assolutamente da vedere, colpisce per la sua architettura e le sue sculture.
IlLac Chambon, formatosi in seguito a un'eruzione vulcanica, è un'oasi di pace per le attività all'aria aperta: il nuoto, la canoa e le escursioni intorno al lago offrono momenti di relax in un contesto naturale eccezionale. In breve, Clermont-Ferrand e i suoi dintorni sono ricchi di tesori naturali, storici e culturali. Che siate appassionati di storia, amanti della natura o semplicemente alla ricerca di nuove esperienze, questa regione dell'Alvernia promette scoperte memorabili, mentre Le Pré è il gioiello gastronomico da provare per una parentesi incantata.
Posizione
Le Pré Xavier Beaudiment
Route de la Baraque
63830 Durtol
Sito ufficiale
www.restaurant-lepre.com
Pagina Instagram
@lepre_xavierbeaudiment
Prenotazioni
www.restaurant-lepre.com
04 73 19 25 00
contact@restaurant-lepre.com
